隧道式殺菌機(jī)分為連續(xù)式噴淋殺菌機(jī)冷卻機(jī)引進(jìn)*技術(shù)、吸收意大利、中國(guó)臺(tái)灣等同類產(chǎn)品基礎(chǔ)上全新設(shè)計(jì)而成，主要用于PET聚脂瓶、易拉罐、玻璃瓶等茶飲料、果汁飲料的巴式殺菌，性能穩(wěn)定，外觀美觀大方。隧道式殺菌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
 

　　隧道式殺菌機(jī)的用途：
 

　　適用于玻璃瓶、馬口鐵罐產(chǎn)品的殺菌及冷卻。設(shè)備采用循環(huán)熱水殺菌，循環(huán)溫水預(yù)冷，冷卻水冷卻。低噪音，溫控準(zhǔn)確，殺菌時(shí)間無極可調(diào)，殺菌溫度自動(dòng)控制。
 

　　隧道式殺菌機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
 

　　1、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積：設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，極大地改善了勞動(dòng)條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。
 

　　2、設(shè)備簡(jiǎn)單、工藝先進(jìn)：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
 

　　3、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
 

　　4、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味：微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。
 

　　5、時(shí)間短、速度快：微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
 

　　6、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，相比而言，一般可節(jié)電30-50%。
 

　　7、隧道式殺菌機(jī)的表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。